เชฟมังกร DPU ตัวแทนไทยร่วมตัดสินเวทีทำอาหารนานาชาติ Korea Culinary Challenge Cup 2025

คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) โดย ผศ.ดร.ภูริ ชุณห์ขจร (เชฟมังกร) อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหาร ที่ได้รับเลือกให้เป็น คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันทำอาหารรายการ Korea Culinary Challenge Cup in Suwon 2025 ครั้งที่ 2 ณ เมืองซูวอน สาธารณรัฐเกาหลี(เกาหลีใต้)

การแข่งขันรายการนี้นับเป็นหนึ่งในเวทีสำคัญของวงการพัฒนาศักยภาพศิลปะการประกอบอาหารในเอเชีย ซึ่งจัด โดย สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารแห่งเกาหลี (Korea Food Culinary Culture Association) มีเชฟมืออาชีพ นักเรียน และนักศึกษาด้านการครัวจากทั่วประเทศเข้าร่วมแสดงฝีมืออย่างคึกคัก บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความมุ่งมั่น ความสร้างสรรค์ และความหลงใหลในศิลปะแห่งการทำอาหาร การที่ “เชฟมังกร” ได้รับเชิญให้เป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสิน ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งและเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญที่สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญและชื่อเสียงของคนไทยในระดับนานาชาติ ด้วยประสบการณ์ในวงการอาหารมากกว่า 20 ปี ทั้งในด้านการสอน การวิจัย และการสร้างสรรค์เมนู เชฟมังกรได้รับการยอมรับในฐานะเชฟผู้มากความสามารถที่ผสมผสานศาสตร์และศิลป์ของอาหารไทยเข้ากับแนวคิดสากลได้อย่างลงตัว

เชฟมังกรเล่าถึงประสบการณ์ว่า “การได้ร่วมเป็นกรรมการตัดสินในเวทีระดับนานาชาติแบบนี้ เป็นทั้งความภาคภูมิใจและแรงบันดาลใจ เพราะนอกจากจะได้เห็นฝีมือของเชฟรุ่นใหม่จากหลายประเทศแล้ว ยังได้แลกเปลี่ยนแนวคิดเรื่องความยั่งยืนและการสร้างสรรค์เมนูร่วมกัน ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะกลับมาช่วยต่อยอดในการพัฒนานักศึกษาของเราให้เติบโตอย่างมีวิสัยทัศน์มากขึ้น”

สำหรับคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม DPU การได้รับเกียรติจากเวทีนี้ไม่เพียงเป็นความภาคภูมิใจของอาจารย์เท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้นักศึกษามีแรงบันดาลใจที่จะก้าวสู่ระดับโลกในอนาคต เพราะทุกประสบการณ์ของอาจารย์จะถูกส่งต่อเป็นแรงบันดาลใจในห้องเรียน สู่การเรียนรู้ที่มีชีวิตจริงและมีความหมาย และเป็นแบบอย่างของครูผู้สร้างแรงบันดาลใจให้กับนักศึกษาในเส้นทางสายอาชีพด้านศิลปะการประกอบอาหารต่อไป