DPU ผนึก 4 พันธมิตร ยกระดับเชฟไทย สู่ครัวโลก พร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจ

เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2568 มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) ได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ครั้งสำคัญกับ 4 องค์กรชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ ประกอบด้วย สมาพันธ์เชฟประเทศไทย, บริษัท Ob Oon Catering จำกัด, โรงเรียนบดินทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี) ๒ และ บริษัท Active Life Group ณ ห้องประชุมทวี บุณยเกตุ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

ความร่วมมือครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับและพัฒนาศักยภาพทางการศึกษาของนักศึกษา DPU โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ใฝ่ฝันจะเป็นเชฟมืออาชีพและบุคลากรด้านอาหารที่เปี่ยมด้วยทักษะรอบด้าน เพื่อรองรับการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ ทั้งในระดับประเทศและระดับสากล

การลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ครั้งนี้ จะเป็นประตูสู่โอกาสใหม่ ๆ สำหรับนักศึกษา DPU ในการพัฒนาทักษะและความรู้ด้านศิลปะการประกอบอาหาร โดยหลักสูตรจะได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย ตอบโจทย์ตลาด และสอดคล้องกับเทรนด์และนวัตกรรมในวงการอาหาร เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายและเป็นที่ต้องการของอุตสาหกรรมอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเน้นการเรียนการสอนแบบบูรณาการทฤษฎีกับการปฏิบัติ ซึ่งนักศึกษาจะได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารในสถานการณ์จริงผ่านการฝึกงานกับพันธมิตรชั้นนำ อาทิ โรงแรมชั้นนำในประเทศ, โรงแรมสกีรีสอร์ท ประเทศญี่ปุ่น, ร้านอาหารชื่อดัง, บริษัทจัดเลี้ยงมืออาชีพ และอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยให้นักศึกษามีประสบการณ์ตรงและพร้อมทำงานทันทีหลังสำเร็จการศึกษา

นอกจากประโยชน์สำหรับนักศึกษาแล้ว การลงนาม MOU นี้ยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้แลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์กับเชฟและผู้เชี่ยวชาญจากสมาพันธ์เชฟประเทศไทยและองค์กรพันธมิตรโดยตรง ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความเข้าใจในศาสตร์การทำอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้องให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น อีกทั้งยังส่งเสริมการแลกเปลี่ยนความรู้และบุคลากรระหว่างสองฝ่าย ตลอดจนการทำวิจัยและพัฒนานวัตกรรมที่สร้างสรรค์และเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมและการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศโดยรวม

ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์และทั้ง 4 องค์กรในครั้งนี้ จึงนับเป็นการผนึกกำลังครั้งสำคัญที่จะเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้สัมผัสโลกแห่งการประกอบอาหารอย่างแท้จริง ได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรงจากมืออาชีพ และเตรียมพร้อมก้าวสู่การเป็น “เชฟในฝัน” ที่ไม่เพียงมีฝีมือ แต่ยังมีความเข้าใจในธุรกิจอาหารอย่างลึกซึ้ง ความร่วมมือนี้จะบ่มเพาะบุคลากรด้านอาหารของไทยให้โดดเด่นทัดเทียมนานาชาติ ผู้สนใจในเรื่องนี้สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.dpu.ac.th/th/faculty-of-tourism-and-hospitality