สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร

ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เว็บไซต์
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการอาหาร (ปรับปรุงใหม่)
ภาษาอังกฤษ : Bachelor of Science Program in Food Technology
ชื่อปริญญาและอักษรย่อ ชื่อเต็ม (ภาษาไทย) : วิทยาศาสตรบัณฑิต
(เทคโนโลยีการอาหาร)
(ภาษาอังกฤษ) : Bachelor of Science (Food Technology)
ชื่อย่อ (ภาษาไทย) : วท.บ. (เทคโนโลยีการอาหาร)
(ภาษาอังกฤษ) : B.Sc. (Food Technology)

เป็นหลักสูตรที่ศึกษาองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตผลการเกษตรเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย และสามารถเก็บรักษาได้นาน โดยใช้กระบวนการแปรรูปด้านการใช้ความร้อน  การแช่เย็น  การแช่แข็ง การทำแห้ง และการใช้สารเคมี  เป็นต้น  รวมทั้งการตรวจสอบคุณภาพอาหาร  และการสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร โดยอาศัยหลักการวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี เพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ

อาจารย์ปัณรสี สู่ศิริรัตน์
หัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์